تهیه نان بربری در ماکروفر
طرز تهیه نان بربری در ماکروفر را با ما در این مقاله یاد بگیرید زیرامیتواند تجربه جالبی باشد مخصوصا درمواقعی که شرایط بیرون رفتن از خانه را ندارید و یا شاغل هستید و زمان زیادی برای رفتن به نانوایی را ندارید میتواند بهترین انتخاب است .
نان بربری تنها نانی است که در منزل و حتی در ماکروفر میتوان به صورت حرفه ایی درست کرد. وحتی خمیرآن را اگر کم قطر وپهن باشد میتوان به صورت خمیرپیتزا درآورد و یک پیتزای خوشمزه درمنزل درست کرد .
از آنجا که در سفره ی هر ایرانی هنگام غذا خوردن نان وجود دارد تصمیم گرفتیم در این مقاله آموزش تهیه نان در خانه وبا ماکروفر را به شما عزیزان یاد بدهیم . پس تا انتهای مقاله باما باشید .
تهیه نان بربری در ماکروفر
مواد لازم :
| پودر خمبر مایه | ۱ قاشق غذاخوری |
| آرد | ۲ لیوان |
| روغن | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| شکر | ۱/۲ قاشق چای خوری |
| آب ولرم برای خمیر مایه | ۲ لیوان |
| بکینگ پودر | ۱/۸ قاشق چایخوری |
دستور پخت
برای تهیه نان بربری ، ابتدا دریک ظرف ، یک قاشق چایخوری شکررا با یک قاشق غذاخوری خمیرمایه درآب ولرم حل کرده و هم بزنید و بعد ظرف را در یک جای گرم به مدت ده دقیقه بگذارید بماند
بعد از ده دقیقه باید خمیر شما پف کند ولی اگر خمیرتان بالانیاد یعنی خمیرشما فاسد شده و نمیشود با آن نان درست کرد .
وبعد پکینگ پودرکه باعث میشود نان خوبتر در بیاد را به همراه ، نمک به آرد اضافه کنید . و در ظرفی دیگر، مابقی آب را به همراه خمیرمایه که درست کردیم ، بریزید وآرد را کم کم به آن اضافه کنید فقط نباید مدلی شود که آرد به دست بچسبد .
وبعد خوب مواد را بهم بزنید وده دقیقه ورز دهید خمیر را برای اینکار روغن رابه آن اضافه کنید که بتوانید خوب ورز دهید .
و روی ظرف خمیرتان سلیفون بکشید و در یک جای گرم حدود یک ساعت بگذارید بماند و یک سینی بزرگ بردارید وآن را با کاغذ روغنی چرب شد بگذارید .
بعد از گذشت یک ساعت که خمیرتان آماده شد آن راروی سینی پهن کنید و با یک سلیفون روی آن را بپوشانید وبگذارید ده دقیقه بماند .
وبعد برای درست کردن رومال باید یک قاشق آرد را با یک مقدار آب در یک ظرف بریزیدوبزارید خوب غلیظ شود وبگدارید کمی استراحت کند وبعد رومالمان آماده است .
و رومال را با برس مخصوص روی نون بمالید و برای خوشمزه تر شدن آن وبنابر سلیقه خود میتوانید روی آن کنجد وسیاهدانه ام بریزید .
حالا مواد پخت نان آماده است ، ماکروفرراروشن کرده وبا پیش گرمایش ۱۸۰ درجه گرم کنید و ماکروفررا روی حالت کانوکشن روی زمان ۱۰ دقیقه وبا درجه ۱۸۰ بگذارید .
وبرای اینکه نان بربری طلایی شود ، سه دقیه گریل ۱ را روشن کند .
نان بربری شما آماده است . درکنارعزیزانتان به شادی میل کنید و لذت ببرید . نوش جان .
ارزش غذایی نان بربری
از آنجا که در سفره ی هرایرانی هنگام غذا نان وجود دارد پس بهتر است قبل از اموزش تهیه نان بربری ، به ارزش غذایی و ویتامین های موجود درآن اشاره کنیم .
انرژی موجود در نان معادل 2/2 کیلوکالری ، که از نظر متخصصان تغذیه نان یک ماده‌ی غذایی با کالری متوسط محسوب میشود . و بیشتر مواد موجود درنان از نشاسته تشکیل شده است .
تاریخچه نان بربری
وبا مصرف روانه ۳۰۰ گرم نان نصف پروتیین و ۴۰ درصد کلسیم و آهن مورد نیاز روزانه هر انسان بزرگسال را تامین کرد .
و در بسیاری از رژیم های سلامت وجود دارد وهمچنین بخاطر مقدار قابل توجهی پروتیین و کربوهیدرات موجود در نان باعث افزایش انرژی در بدن میشود .
و منبع وسیعی از مواد معدنی، ویتامین ها و فیتوکمیکال‌ها مانند اکثر پلیمر‌های فیبری خوراکی است که همین فیبر موجود در نان سبوس دار مانع یبوست و کمک به سیستم ایمنی بدن میشود .
دکتر معصومه مرادی ، متخصص تغذیه
از فواید بی نظیر نان جو میگوید : در نان جو آنتی اکسیدان های بسیار وجود دارد به همین خاطر سیستم ایمنی بدن تقویت می شود. و از بدن در مقابل رادیکال های آزاد محافظت می کند. و به دلیل فیبر زیاد موجود در نان ، آب بدن را جذب میکند . نان جو میزان چربی های ناحیه شکم را کاهش داده و به همین دلیل برای رژیم غذایی موثر است و با توجه به اینکه میزان لیگنین در آن زیاد است، موجب می شود تا خطر ابتلا به انواع سرطان را کاهش می دهد .
امیدوارم از این مقاله لذت برده باشید.
شما عزیزان میتوانید برای دیدن دستور پخت انواع غذاها به بانک مقالات یاراسرویس مراجعه کنید .
برای مطالعه بیشتر در مورد تعمیر و روش های رفع عیب ماکروفر به صفحه تعمیرماکروفر مراجعه کنید.
یارا سرویس مرجع تعمیرات لوازم خانگی.
