طرز تهیه بادمجان در ماکروفر
طرز تهیه بادمجان در ماکروفربه روش های مختلف آن و روش کبابی کردن بادمجان میتواند جزو مقالات پرطرفداری باشد مخصوصا برای افرادی که زمان زیادی برای ماندن پای اجاق گاز را ندارند مخصوصا افراد شاغل که نصف روز را در منزل نیستند بسیار کاربردی است . ما دراین مقاله به شما آموزش تهیه بادمجان در ماکروفررا در کمترین زمان ممکن به همراه فوت و فن های خوشمزه کردن این غذا را به شما میگوییم پس این مقاله از یاراسرویس را ازدست ندهید .
یکی ازغذاهای سنتی ایرانی است که شباهت زیادی به خورشت قیمه دارد و به روش های مختلف پخته میشود که هم با گوشت مرغ و هم با گوشت قرمز درست میشود و یکی از روش های آسان و راحت این غذای خوشمزه ، پخت آن در ماکروفرمی باشد پس تا انتهای مقاله با یاراسرویس همراه باشید .
تهیه غذا در ماکروفر هم مزه غذا را خوشمزه تر میکند و هم اکثرافراد میتوانند خیلی سریع یک غذای خوشمزه درست کنند زیرا بدون دردسر و در زمان کم حداقل یک ربع غذای شما حاظر میشود و تهیه بادمجان در ماکروفرهم یکی از روش های آسان برای کبابی کردن بادمجان است پس به شما پیشنهاد میکنیم که حتما ازاین روش استفاده کنید تا به شما رمز خوشمزه شدن این غذای لذیذ را بگوییم پس این مقاله را ازدست ندهید .
طرزتهیه بادمجان کبابی درماکروفر
بریم سراغ طرز تهیه بادمجان در ماکروفر:
مواد لازم :
| بادمجان | به تعداد لازم |
| روغن یا روغن زیتون | به مقدار لازم |
| سیر | ۳ تا ۴ حبه |
| فلفل و نمک | به مقدار لازم |
| آب لیمو | ۱٫۵ قاشق غذاخوری |
| گوجه | ۱ عدد |
| برگ ریحان تازه | ۶ تا ۷ عدد |
دستور پخت
۱- ابتدا بریم سراغ بادمجان ها ، آنها را بشویید و برش بزنید و روی یک پارچه تمیز بگذارید تا آبش برود و خشک شود ، یکی از فوت و فن های این قسمت این است که بر روی بادمجان ها با چاقو سوراخ هایی روی آن بزنید تا در داخل ماکروفر بخار از آن خارج شود .
۲- بادمجان ها را روی سینی ماکروفر بگذارید و ماکروفر را روشن کنید و روی قدرت ( ۹۰۰ وات ) بگذارید حدود ۹ دقیقه بماند و شروع به پختن و فروپاشی محتویات داخل آن میکند .
۳- مجدد بادمجان ها را برگردانید تا طرف دیگر آن هم بخوبی کبابی شود و بگذارید حدود ۴ دقیق بماند .
۴- خب حالا بادمجان های کبابی شما آماده است آنها را از ماکروفر در بیاورید و اجازه دهید تا کمی خنک شود .
۵- خب حالا نوبت آن است که پوست بادمجان ها را بکنید ، برای اینکار باید ساقه بادمجان را با چاقو ببرید و آن را برش دهید و بادمجان را باز کنید ، فقط مواظب باشید که خنک شده باشد تا دستتان نسورد .
۶- میتوانید کامل پوست آن را بکنید و داخل ظرف بریزد و میل کنید یا اینکه بادمجان را از وسط برش دهید و روغن زیتون روی آن بریزید و به آن شکل میل کنید ، بیشتر به سلیقه شما بستگی دارد .
۷- که البته میتوانید گوجه را هم به صورت حلقه ایی برش دهید و کمی روی گاز سرخ کنید و همچنین پیازراهم نگینی خرد کنید و سرخ کنید و برای تزیین بادمجان کبابیتان روی بریزید و میل کنید .
نوش جان .
طرز تهیه بادمجان ورقه ای در ماکروفر
بادمجان ورقه ای یکی از روش هایی است که با موادی که آماده میکنیم وروی آن میریزیم ، طعم بادمجان لذیذ تر میشود خصوصا اگر در ماکروفر درست شود و کبابی شود که حتی برای پذیرایی ازمهمان این غذا را میتوان انتخاب کرد پس بریم سراغ طرز تهیه بادمجان ورقه ایی در ماکروفر .
مواد لازم :
| بادمجان | ۵ عدد |
| پیاز | ۲ تا ۳ عدد |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد بزرگ |
| گردو | ۱۵۰ گرم |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل و ادویه کاریی و زردچوبه | به مقدار لازم |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| روغن سرخ کردنی | به مقدار لازم |
| رب انار | به مقدار لازم |
| گوشت چرخ کرده | ۶۰۰ گرم |
| گوجه | ۴ عدد |
| سیر | ۴ حبه |
دستور پخت
۱- ابتدا بادمجان ها را شسته و و پوست بکنید و همچنین درآب ونمک بگذارید اینکار را برای از بین رفتن تلخی بادمجان انجام دهید و بعد از حدود یک ربع تا نیم ساعت بادمجان ها را آبکشیده و بگذارید روی یک پارچه تمیز تا خشک شود و آبش گرفته شود .
۲- بادمجان ها را برش دهید تا بتوانید روی آن را موادی که اماده میکیند بریزید یا اینکه ورقه ورقه برش دهید و مواد آماده شده روی آن ها بریزید این به سلیقه شما بستگی دارد .
۳- حالا نوبت این است که پیاز ها را نگینی خرد کنید و داخل ماهیتابه روی اجاق گاز سرخ کنید تا طلایی شود و بعد سیر ها را خرد یا رنده کنید و به پیاز ها اضافه کنید و تفت دهید .
۴- اون قسمت هایی که از داخل بادمجان با قاشق برداشتید را داخل روغن درون ماهیتابه بریزید و گوشت چرخ کرده ام به آن اضافه کنید و کمی سرخ کنید .
۵- فلفل دلمه را هم نگینی خرد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و تفت دهید .
۶- گردوها را آسیاب کنید به طوری که پودرشود و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و هم بزنید و همچنین فلفل و رب انار و نمک و ادویه کاری و زردچوبه را هم اضافه کنید و بگذارید سرخ شود و هم بزنید .
۷- گوجه ها را نگینی خرد کنید و به گوشت و مواد آن اضافه کنید و بعد ازتفت دادن ، زیر گاز را خاموش کنید .
۸- حالا روی بادمجان ها را با موادی که آماده کردیم بریزید .
۹- و بعد پنیر پیتزا را روی بادمجان ها بریزید .
۱۰- ماکروفر را روشن کنید و روی دمای ۱۸۰ درجه بذارید و بادمجان ها را آهسته روی سینی ماکروفر گذاشته و داخل ماکروفر بگذارید .
۱۱- و بعد از پخت ، ماکروفر را خاموش کرده و اجازه دهید کمی بادمجان ها خنک شود .
۱۲- برای تزیین آن میتوانید از برگ ریحان تازه و یا گوجه فرنگی ویا حتی قارچ استفاده کنید .
نوش جان
خواص بی نظیر بادمجان
بادمجان یکی از صیفی جاتی است که سرشاز از ویتامین و خواص دارویی است و منبع غنی از فولات و ویتامین B وویتامین A و پتاسیم و فیبر و ویتامین C و یک منبع ضد ویروسی است که ما در اینجا فقط به مواردی از خواص آن اشاره میکنیم درحالی که فواید زیاد و بی نظیر بیشتری دارد
و به علت وجود فیبر درآن برای جلوگیری از یبوست و تقویت سیستم گوارشی بسیار موثر است . وبرای کسانی که دچار دیابت نوع ۲ هستند بهتر است در وعده غذایی خود از بادمجان بیشتر استفاده کنند زیرا میتواند جذب گلوکز را محدود کند و کنترل سطح قندخون را با سهولت بیشتری انجام میدهد . وبه علت دارا بودن ویتامین K و مس موجود درآن منجر میشود مانع پوکی استخوان میشود .
امیدوارم از این مقاله لذت برده باشید.
شما عزیزان میتوانید برای مطالعه مقالات مشابه به بانک مقالات یارا سرویس مراجعه کنید.
برای مطالعه بیشتر در مورد تعمیر و روش های رفع عیب ماکروفر به صفحه تعمیرماکروفرمراجعه کنید.
یارا سرویس مرجع تعمیرات لوازم خانگی.
